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Política de cookies
Última revisión: 5 de septiembre de 2026
1. Responsable y sitio web
- Titular: SIMONA MARIA MORDA MORDA
- NIF: 14030379B
- Domicilio: Calle Fray Diego Cera, 21, 22430 Graus (Huesca)
- Email: info@mimesgourmet.es
- Web: https://mimesgourmet.es
2. ¿Qué son las cookies y tecnologías similares?
Las cookies y tecnologías similares permiten almacenar o consultar información en el dispositivo del usuario. Pueden utilizarse para garantizar funciones técnicas, gestionar sesiones, recordar preferencias o realizar mediciones de uso y analítica.Esta política recoge las tecnologías identificadas en la revisión técnica disponible de la web y la información facilitada sobre la infraestructura de Emergent. La relación deberá revisarse cuando cambien la configuración, proveedores o tecnologías utilizadas.
3. Cookies utilizadas
| Cookie | Proveedor | Finalidad | Tipo | Duración | Consentimiento |
|---|---|---|---|---|---|
| __emg_vid | Emergent | Identificador aleatorio propio para contabilizar visitantes únicos de forma agregada, sustituyendo el conteo mediante dirección IP. No está destinado a identificar directamente a una persona. | Propia / técnica | 12 meses | No |
| __emg_sid | Emergent | Identificador aleatorio propio vinculado a la sesión, utilizado para medir sesiones dentro de la infraestructura de Emergent. | Propia / técnica | 30 minutos, con renovación mientras existe actividad | No |
| _ga | Google Analytics 4 | Distinguir usuarios y ayudar a medir el uso de la web y las interacciones analíticas. | Propia en el dominio / analítica | Aprox. 1 año y 1 mes | Sí |
| _ga_062HLF5NGT | Google Analytics 4 | Mantener el estado de sesión y medición asociado al servicio de Google Analytics 4. | Propia en el dominio / analítica | Aprox. 1 año y 1 mes | Sí |
| ph_phc_*_posthog | PostHog integrado por Emergent | Analítica y medición del uso de la aplicación/web. | Propia en el dominio / analítica | Aprox. 1 año | Sí |
| __cf_bm | Pexels | Distinguir tráfico automatizado de tráfico humano y contribuir a funciones de seguridad. | Tercero / técnica | Aprox. 30 minutos | Solo si es estrictamente necesaria |
4. Cookies técnicas necesarias
Las cookies estrictamente necesarias para prestar una funcionalidad solicitada por el usuario, permitir la comunicación electrónica o prestar técnicamente un servicio pueden estar exentas de consentimiento cuando concurran los requisitos legales. La exención se aplica por su finalidad efectiva y no simplemente por estar integradas en una plataforma.Las cookies propias de Emergent __emg_vid y __emg_sid se utilizan, según la información facilitada para MIMES Gourmet, como identificadores aleatorios propios para el funcionamiento y medición técnica agregada de visitantes y sesiones de la infraestructura de Emergent. No contienen datos personales directamente identificativos y se consideran técnicas, por lo que no requieren consentimiento.
5. Cookies de analítica
Google Analytics 4 y PostHog se consideran tecnologías de analítica no esencial. Cuando requieran consentimiento, no deberán activarse antes de que el usuario lo otorgue mediante una acción afirmativa. El usuario podrá aceptar o rechazar las tecnologías de analítica mediante el banner o panel de configuración. Rechazar estas tecnologías no impedirá el acceso general a la web ni la compra, salvo las consecuencias técnicas que pudieran derivarse de bloquear una tecnología estrictamente necesaria.
6. Gestión del consentimiento
El banner o panel de configuración debe permitir aceptar, rechazar y configurar las tecnologías que requieren consentimiento de manera clara, con las opciones de aceptar y rechazar disponibles al mismo nivel y con visibilidad equivalente.El usuario podrá modificar posteriormente su elección mediante el mecanismo de configuración de cookies disponible desde el pie de página de la web.
7. Desactivación desde el navegador
El usuario puede consultar las opciones de su navegador para bloquear o eliminar cookies. El bloqueo de determinadas tecnologías necesarias puede afectar al funcionamiento de la web.
8. Actualización
Esta Política de Cookies se actualizará cuando cambien las cookies, tecnologías, proveedores, finalidades o requisitos legales.